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Inverno, a melhor estação para se degustar bons vinhos
Por: Marcelo Andrade - enófilo
Todo mundo sabe que no frio para quem aprecia um bom vinho acaba sendo um convite irrecusável. Ainda mais quando estamos ao redor de grandes amigos.

Como ainda estamos na melhor estação do ano para se degustar excelentes vinhos, descreverei algumas opções para acompanhar este o frio de maneira bem simples e direta.

Que tal começarmos com um bom branco Sul-Americano? Na região de Salta, Alto Valle Calchaquí, na Argentina, temos o Colomé Torrontés 2007. Vinhedos de 90 anos de idade, entre 1.700 e 2.300 metros. Belo branco, com 13,6% de Álcool, bonita cor palha, intensamente aromático, com impressões de cítricos confitados, lichias, rosas e madressilva, além de especiarias. O corpo macio é plenamente equilibrado pelo frescor e pelos toques minerais.
Já em Luján de Cuyo, na província de Mendoza, também Argentina, temos o Cobos Felino da safra de 2005. Este excelente malbec merece o seu prestigio. Violeta intenso com reflexos azulados, notas de pimenta e de cerejas. Corpulento, possui taninos marcantes, com uma bela maciez. Redondo e final muito elegante. Possui 14,5% de álcool muito bem integrado. Um vinho com potencial de guarda de 5 anos.

Já no Brasil, temos o nosso Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon da boa de 2004, região do Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul. Este vinho é elaborado somente nas safras excepcionais. O Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon é um dos melhores e mais autênticos exemplos desta casta elaborados no Brasil. Aromas generosos de fruta madura, torrefação e pimentão com uma madeira muito bem mesclada. Um vinho com elegância e tipicidade. Fica ainda melhor se decantado.
Em Côtes du Rhône, na França, temos Haut-Coustias 2005. Vinho artesanal de corte tradicional de região do Rhone. A produção deste vinho é bem pequena, 25 hectolitros por hectare que proporciona um vinho de grande valor. Concentrado em aromas e notas gustativas. Com 13% de graduação alcoólica bem equilibrada, mostras suas características muito bem. Nariz de frutas maduras e violeta. Na boca, repete as frutas maduras com especiarias ao fundo. Um bom vinho e que ainda pode ser guardado por 15 anos!

Aproveitem este fim de inverno e até a próxima!
   
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