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Curiosidades sobre o Vinho - Parte II
Por Marcelo Andrade - Enófilo
Na primeira parte, falamos sobre dos modelos de garrafas, sobre a importância das rolhas e sobre o porquê de guardar o vinho inclinado. Leia agora a segunda parte da matéria e fique por dentro de outras curiosidades.
Por que o rótulo é usado em garrafas de vinho?
Desde que se iniciou a utilização no século XIX, o rótulo serve como cartão de visita do vinho, um convite para um conhecimento mais amplo. Em sua maioria, pode transmitir diretamente ou indiretamente características do líquido que há dentro da garrafa.
Porque é utilizada a cápsula nas garrafas de vinho?
A cápsula é um complemento indispensável, contribui para a elegância da garrafa e a autenticidade do vinho. Os materiais com os quais são feitas as cápsulas são a cera e posteriormente o chumbo, depois, chumbo coberto com estanho ou cobre e alumínio. Atualmente, para os vinhos mais finos se utiliza estanho puro que não possui a elevada toxidez do chumbo.
Existem outros tamanhos de garrafas além da habitual de 750ml ?
É claro que sim! A Magnum 1,5 L (2 garrafas), Jeroboam 3 L (4 garrafas), Réhoboam 4,5 L (6 garrafas), Matusalem 6 L (8 garrafas), Salmanazar 9 L (12 garrafas), Baltazar 12 L (16 garrafas), Nabucodonosor 15 L (20 garrafas), Solomon 18 L (24 garrafas), Sovereign, 26,25 L (35 garrafas) e Primacy 27 L (36 garrafas).
Qual é o melhor copo para se beber um vinho?
O copo tem o único objetivo, de permitir uma excelente avaliação do vinho, sem atrair a atenção para si mesmo. Ele é a sua arma na degustação! Recomenda-se o copo de cristal, totalmente incolor e transparente, liso, de uma forma elegante, com um bojo bem largo para que o bouquet do vinho possa se dispersar melhor através de movimentos circulares. Montado sobre uma haste que permita ter os dedos o mais longe possível do bojo para que não se altere a temperatura do vinho. O copo tipo ISO usado em degustações oficiais poder ser usado, pois permite a degustação de qualquer vinho com baixo custo para quem está começando no mundo dos vinhos. Mas se você quiser fazer um investimento um pouco maior, poderá adquirir taças mais específicas encontradas em qualquer loja especializada.
Saúde!
Fonte: A Bíblia do Vinho - Karen Macneil e Wikipedia.
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