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A comida italiana é muito apreciada no mundo todo por seus saborosos pratos à base de massas. Macarrões, pizzas, nhoc etc são alguns dos pratos mais famosos da Itália. Suas pizzas são referência mundial, pois é de lá que vem sua tradição, mais precisamente da região de Nápoles. 

Mudanças significantes ocorreram com a descoberta das Américas, que ajudaram a moldar muito do que é conhecido como a culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como batatas, tomates, pimentões e milho, todos eles parte central da cozinha daquele país. Os locais espalhados pelo mundo que preparam e vendem massas são comumente chamados de cantinas e servem inúmeros pratos de origem italiana.