As melhores 5 empresas de Açougues e Frigoríficos

Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.

Renato César Barbosa

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Rua Geraldo Martins, 20
Armação dos Búzios - RJ

Info

ACOUGUE 2 IRMAOS em José Gonçalves

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Avenida José Gonçalves, 26
José Gonçalves - Armação dos Búzios - RJ

Bairros

As melhores 5 empresas de Açougues e Frigoríficos

Renato César Barbosa

ACOUGUE 2 IRMAOS em José Gonçalves

Açougue da Brasa em Centro

Açougue Real em Centro

ACOUGUE SHALOM em Cem Braças

Caravelas Empreiteira

CASA DA CARNE PEDRO HENRIQUE em Centro

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Leandro de Azevedo Mobarak-Me

MERCADO E ACOUGUE DA BRAVA em Armacao

PINHEIRO E FONTAO CASA DE CARNE LTDA em Tartaruga

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