Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Volta Redonda é um município do Vale do Paraíba, no Sul do estado do Rio de Janeiro. Conhecida como Cidade do Aço. É cortada pelo Rio Paraíba do Sul, que corre de Oeste para Leste, sendo a principal fonte de abastecimento do município. Tem 260.180 volta-redondense A cidade faz limite com os municípios de Barra Mansa, Barra do Piraí, Pinheiral e Piraí. Em Volta Redonda, situa-se a Companhia Siderúrgica Nacional (CSN), maior siderúrgica da América Latina. Atualmente, sua economia, apesar de ainda estar ancorada na indústria, é bastante diversificada. A cidade tem com muito orgulho o Volta Redonda Futebol Clube, famoso Voltaço. Que teve várias reviravoltas até acontecer. Sua criação se confunde com a história da política nacional e do esporte no estado do Rio de Janeiro. O turismo na cidade é mais histórico e familiar, onde conta com o Zoológico Municipal, fazendas e praças que contam um pouco da história e dos acontecimentos ao longo do crescimento da cidade.