TEMAKI nada mais é que um tipo de sushi em forma de cone, enrolado à mão com o NORI (alga). TE - significa "mão" e MAKI - "enrolado". Tem mais ou menos 10 cm de comprimento e é servido para comer com as mãos, já que é muito difícil pegá-lo com o hachi (palitinho). Os recheios mais comuns são de salmão, california (kani, manga, pepino, cream-cheese), atum, peixe branco, ovas, vegetais e acompanha uma pastinha de maionese com cebolinha. São servidos ainda com wasabi (raiz forte) e molho shoyu. Um temaki deve ser comido logo após sua preparação, já que a alga absorve rapidamente a umidade do recheio, deixando-a maleável e difícil de morder. Os Temakis geralmente vêm à mesa num prato especial de madeira, com apoios que os sustentam na posição vertical. A popularização deste sushi se deve mesmo pela facilidade de produção e pela facilidade para comê-lo. Mas o que faz de um temaki o melhor temaki é com certeza aquilo que faz de um sushi o melhor sushi: ingredientes fresquíssimos e pouquíssimas calorias! Por conta disso, redes de fast-food especializadas em temakis, as temakerias estão se espalhando por todo o mundo devido ao grande público que tem atraído. Encontre aqui Temakerias.
Parnamirim é um município brasileiro localizado no estado do Rio Grande do Norte. Integra a Região Metropolitana de Natal e é intensamente conurbado a capital potiguar. De acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), no ano de 2009, o município possuía uma população de aproximadamente 184.222 mil habitantes, o qual a coloca como o terceiro município mais populoso do estado. É reconhecida internacionalmente como "Trampolim da Vitória", devido à sua posição estratégica que foi utilizada pelos aliados durante a Segunda Guerra Mundial. Na cidade encontra-se também o Centro de Lançamento da Barreira do Inferno; trata-se da primeira base de lançamento de foguetes do Brasil. Terra do maior cajueiro do mundo, Parnamirim possui um litoral pequeno, com apenas duas praias, a pequena Cotovelo e a badalada Pirangi do Norte. Devido a sua proximidade com a capital, durante a alta estação, a cidade fica lotada, principalmente devido às praias próximas à Natal. Nessa época, a cidade também é festa o tempo inteiro com inúmeros shows, com especial destaque para a Festa do Boi e para as festas realizadas no Vila Folia/Circo da Folia. Com uma topografia plana e emancipação relativamente recente, Parnamirim abriga o principal aeroporto do estado, o Augusto Severo.