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O galeto é um frango abatido com menos de um mês de idade, tem a carne tenra, com pouca gordura e muito saborosa. Na L¿Esperto, há um cuidado minucioso no preparo, o galeto é marinado por no mínimo 12 horas em vinho branco com diversos temperos, assado no carvão vegetal, para conservar o sabor e absorver melhor os condimentos, e ganha acompanhamentos típicos de diversos países. Escolha o seu!