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Recife possui 1.599.513 habitantes, distribuídos em uma área de 217,494 km². Sua Região Metropolitana, que tem sede na própria cidade, é composta por 3,73 milhões de pessoas espalhadas entre mais de 14 cidades do Grande Recife, e concentra 65% de todo PIB pernambucano. Segundo um estudo divulgado pelo IBGE, a cidade figura, em termos de população, como a 4º maior metrópole de uma rede urbana brasileira.

Recife é a capital do estado de Pernambuco e se destaca por ser dono do pólo médico mais notável das regiões Norte/Nordeste. Dentre todas as atuais capitais estaduais, ela é considerada a mais antiga do país. O nome da cidade tem origem da palavra “arrecife”, já que a grande barreira rochosa está presente em toda sua costa, originando as belas piscinas naturais que levam inúmeros turistas à região.

Esse enorme potencial turístico e a grande capacidade para atrair o turismo de negócios concedem preferência à cidade na escolha de locais para sediar eventos. Diversos simpósios, jornadas e congressos já foram realizados na cidade.

O Aeroporto Internacional do Recife já esteve entre os cinco melhores do mundo, segundo as próprias companhias de aviação. Está ainda entre um dos mais modernos do país, e sua capacidade anual de passageiros supera qualquer outra da região.

O frevo e o baião, dois dos ritmos mais famosos do nordeste, estão ligados às melhores novidades da cidade. O Paço do Frevo, em linda construção, disseca a frenética dança recifense. A poucos passos dali, em um armazém do porto, o Museu Cais do Sertão homenageia o cotidiano do homem sertanejo contando, entre outras histórias, a do Rei do Baião, Luiz Gonzaga.

A Cozinha Pernambucana une elementos indígenas, africanos e europeus. No litoral, são comuns as peixadas e moquecas. No sertão, predominam pratos vigorosos: carne de sol, carne de bode, dobradinha, buchada, sarapatel (cozido de miúdos de porco) e chambaril (cozido de carne da canela do boi, servido com pirão). A galinha cabidela, preparada no próprio sangue, e a feijoada pernambucana, com legumes e feijão-mulatinho, são encontradas em todo o estado. Para a sobremesa, bolo de rolo, queijo coalho com mel de engenho, cartola (banana frita com queijo-manteiga e canela) e bolo sousa leão (com massa de mandioca, ovos, leite de coco e calda quente de açúcar).


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