Numa granja são criadas e abrigadas as aves que serão abatidas e preparadas para o consumo humano. Produtos hortigranjeiros são geralmente enviados aos Centros de Abastecimento (CEASA) da região, antes de chegarem aos consumidores finais. Os ovos, assim como carnes de aves, são fonte de proteína. Ovo e frango compõem o prato diário de boa parte dos brasileiros, por isso são produzidos em larga escala no Brasil.

As aves podem ser encontradas no mercado embaladas e congeladas. Sadia, Perdigão e Aurora são algumas marcas que oferecem aves congeladas. Também é possível comprar as aves logo após o abatimento, nos chamados abatedouros. As aves mais consumidas são o frango e o peru. Já os ovos, são comercializados em caixas específicas e, geralmente, são comprados a dúzias. Vermelho, branco e “jumbo” são algumas variações de tipos de ovos.

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