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Participante do concurso Comida di Buteco 2018. Prato Bolinho de peixe carcado: Mô quirida porção de bolinhos de peixe da estação desfiado no molho de cerveja artesanal de Santa Catarina. Acompanha molho desatado a base de crem (raiz forte alemã).
Localizado no Mercado Público de Florianópolis, no coração da cidade, o Boteco VaiQuemQuer se diferencia de outra bares e restaurantes pois oferece aos seus clientes uma verdadeira experiência local, oferecendo pratos, petiscos e bebidas de fornecedores de Santa Catarina.
Nosso cardápio faz referencias a colonização alemã, italiana e açoriana, com peixes e frutos do mar comprados fresquinhos nas peixarias do Mercado Público de Florianópolis, nossa linguiça Blumenau é produzida em Pomerode e até nossos sucos e refrigerantes são daqui da região. Nosso chope artesanal é produzido por alemães em Santo Amaro da Imperatriz, as cervejas são uma seleção do que Santa Catarina tem de melhor e até as louças de barro que usamos são produzidas na olarias da Ponta de Baixo em São José.
A ideia toda é valorizar os pequenos produtores do estado e superar as expectativas de nossos clientes e amigos com produtos regionais produzidos no estado de Santa Catarina.