Todas as empresas dessa atividade.
Fabricamos e distribuímos polpa de açaí, cultivado, colhido e processado no estado do Pará, região de maior produção e exportação do fruto para o mundo.
O processo de classificação e denominação do ingrediente, ocorre a partir da quantidade de água empregada no processo de extração da polpa do fruto, também possuindo interferência de processos subsequentes, criando assim as seguintes categorias:
Polpa *14%
Polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando acima de 14% de Sólidos totais e uma aparência muito densa.
Polpa *12%
Polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando 12% de Sólidos totais e uma aparência densa.
Polpa *8%
Polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando de 8% de Sólidos totais e uma aparência pouco densa