Restaurantes são estabelecimentos onde as pessoas podem fazer suas refeições, seja almoço ou jantar. Em um restaurante, é possível escolher em um menu entre variadas opções de pratos, bebidas e sobremesas, que são servidas por um garçom. Há também restaurantes self service, onde cada pessoa monta o seu prato da maneira que mais gosta. A refeição é preparada por um cozinheiro, gourmet ou chefe de cozinha. Geralmente, os bares e restaurantes aceitam cartão, cheque e ticket restaurante como forma de pagamento pela refeição.
Restaurantes têm o objetivo de fornecer alimentos de qualidade e serviços personalizados aos seus clientes. Muitos possuem cozinheiros experientes e qualificados, oferecendo um cardápio variado, podendo ser uma culinária específica ou cozinhas internacionais, como nos restaurantes italianos, japonês e mexicano. Determinados restaurantes também servem almoços de negócios, almoços de família, jantares e chás da tarde. Os menus ou cardápios podem ser elaborados de acordo com as ocasiões especiais. Alguns restaurantes são planejados para receber eventos, tais como festas, reuniões e confraternizações.
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Cuiabá é capital do Mato Grosso, estado brasileiro localizado na região Centro-Oeste. Ela é conhecida por muitos como "Cidade Verde", devido à sua rica arborização e suas grandes áreas verdes.
Sua fundação ocorreu em 1719 e, até o início do século XX, permaneceu estagnada, devido ao esgotamento das jazidas de ouro. Mas, a partir do começo do século passado, teve um grande crescimento populacional, com picos durante as décadas de 1970 e 1980, quando chegou a superar a média nacional. Tal crescimento declinou nos últimos 15 anos, juntamente com a queda que acompanhou grande parte do Brasil.
Localizada na margem esquerda do rio homônimo, a cidade possui 550.562 pessoas vivendo em seus limites, segundo os dados do IBGE de 2009. Enquanto a região metropolitana da qual faz parte conta com 823.966 habitantes, a conurbação formada entre ela e o município de Várzea Grande, tem 780 mil.
Atualmente, mais do que ser destaque no âmbito político-administrativo, Cuiabá é o pólo industrial, comercial e de serviços do Mato Grosso.
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