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Em Mato Grosso, os peixes possuem sabor especial. Criados em água doce, são preparados de diversas maneiras., fritos, assados e ao molho. Desde 1983, a peixaria acolhe turistas e cuiabanos de raiz á procura de peixe,
Especialmente matrinxã na brasa e peixada com carnes saborosas e suculentas. A habilidade da equipe em manusear o peixe assado, retirando a espinha , é uma verdadeira obra-prima. Recheado com farofa de couve, úmida e delicada, a carne branca harmoniza-se perfeitamente com pirão. Mas se você quer experimentar mais delícia cuiabana, a farofa de banana é ideal, feita com farinha de mandioca e pedaços de banana da terra. Além de fácil digestão, o peixe de água doce é saudável.
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